Tem como função o transporte de hormônios, substratos e vitaminas. Possui um tempo de meia vida menor que outras proteínas, cerca de 10h, portanto possui um reservatório proteico menor. Na avaliação pós-cirúrgica tende a estar elevado em até 5 dias. È um indicador do estado proteico global, utilizado na avaliação de pacientes críticos em seu estado nutricional.