O zinco sérico é um oligoelemento essencial, amplamente encontrado na natureza e o segundo metal mais abundante no organismo, após o ferro. A principal aplicação industrial é na galvanização de aço e outros metais. A dosagem deste metal não é um indicador patológico de intoxicação ou deficiência desse metal, podendo apresentar níveis séricos normais mesmo em quadros de intoxicação. A deficiência de zinco no organismo pode estar associada a má absorção devido a algumas patologias instaladas no paciente.